C'è più gusto a mangiar sano: una selezione di ricette ottime per il palato e per la salute
Scaloppine con agrumi
Ingredienti (x4 px)
1 petto di pollo intero tagliato a fette
Farina 00 q.b.
1 arancia e 1 limone non trattati
olio e.v.o. e sale q.b.
Preparazione
- Infarinare le fette di petto di pollo
- Scaldare in una padella antiaderente abbastanza capiente 1 c olio e.v.o. , il succo degli agrumi e un pò di scorza di arancia non trattata tagliata a listarelle
- Far cuocere il petto di pollo su un lato finchè non sarà dorato, poi girarlo e finire la cottura
- Sfumare la carne con mezzo bicchiere di Vin Santo
Buon appetito!
