C'è più gusto a mangiar sano: una selezione di ricette ottime per il palato e per la salute

Scaloppine con agrumi

Ingredienti (x4 px)

1 petto di pollo intero tagliato a fette

Farina 00 q.b. 

1 arancia e 1 limone non trattati

olio e.v.o. e sale q.b.

Preparazione

- Infarinare le fette di petto di pollo

- Scaldare in una padella antiaderente abbastanza capiente 1 c olio e.v.o. , il succo degli agrumi e un pò di scorza di arancia non trattata tagliata a listarelle

- Far cuocere il petto di pollo su un lato finchè non sarà dorato, poi girarlo e finire la cottura

- Sfumare la carne con mezzo bicchiere di Vin Santo

Buon appetito!

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